Выбираем кухонный комбайн: рейтинг лучших в 2020 году по номинациям
Рабовладельческий строй на отдельно взятой кухне нередок до сих пор, а в предпраздничные дни усилия гостеприимных кулинаров сравнимы с каторжными работами. А ведь XXI век на дворе, и тонко шинковать овощи, резать аккуратными кубиками ингредиенты салатов, месить тесто, взбивать кремы и многое другое могут специально предназначенные для этого машины. Купить такую технику для дома нетрудно, а выбрать её поможет рейтинг лучших кухонных комбайнов 2020 года по номинациям. Но для начала ознакомимся с проверенными годами брендами.
Популярные производители комбайнов для кухни
Kenwood – зарегистрированный в Великобритании бренд. Почти 70 лет специализируется на производстве бытовой техники для домашнего использования. Пользуется успехом благодаря хорошему качеству продукции и гибкой ценовой политике.
Philips, Braun, Redmond, Bosch и Moulinex – популярнейшие западноевропейские бренды со средними ценами на кухонные комбайны. Отличаются лозунгом «простота использования плюс качество сборки», благодаря чему машины этого производства неизменно входят в топ лучших моделей в номинации цена/качество.
Vitek – российская марка с доступными ценами и достойным качеством изделий. Неоднократный призёр премии Effie с 2003 года. Несмотря на молодость, успешно конкурирует со старейшими зарубежными компаниями на российском рынке.
AEG-Electrolux и BORK – немецко-швейцарские конгломераты с давними традициями безукоризненного качества на продукцию премиум-класса. Цены, соответственно, изрядны.
Отметим, что реализуемые на отечественных просторах модели даже люксовых брендов произведены, скорее всего, в Венгрии, Болгарии, Словении, Южной Корее или Китае. На качество продукта это не влияет – конгломераты дорожат репутацией и соответствующим потребительским спросом.
Обзор топа самых хороших кухонных комбайнов по номинациям
- Компактность
- Функциональность
- Простота использования
- Довольно сильно вибрирует
- Сетевой шнур короткий
- Хорошая скорость работы
- Простота эксплуатации
- Не шумит
- Недостаточно насадок, мелкую тёрку приходится покупать отдельно
- Большой объём чаши
- Долговечность
- Стильный дизайн корпуса
- Мало насадок
- Высокий уровень шума
- Сетевой шнур коротковат
Машины с лучшим соотношением цена/качество
- Стальные насадки
- Хорошая функциональность
- Возможность готовить в 2 ёмкостях сразу
- Надёжная система безопасности
- Нет
- Компактный размер
- Много насадок
- Удобная подставка на прорезиненных ножках
- Большая чаша
- Недостаточно мощности
- Много скоростей и турборежим
- Достаточный выбор насадок
- Большая чаша и блендер
- Удлинённый венчик
- Шумная работа
- Нет отдельной соковыжималки
Многофункциональные модели премиум-класса
- Долговечность материалов
- Удобство эксплуатации (есть подсветка блока управления)
- Продуманная комплектация
- Безопасность использования (помимо защиты самой машины, в комплекте прилагается кожух для защиты от брызг)
- Стильный дизайн
- Нет
- Компактность
- Отличная скорость
- Хорошая комплектация
- Качественная сборка
- Не всем удобное управление
- Безукоризненное качество сборки
- Долговечность
- Есть подсветка механической панели управления
- Большой объём чаши и миксера
- Высокая цена
- Нет отсека для хранения насадок и шнура
В рейтинг лучших кухонных комбайнов 2020 года вошли только модели с планетарным вращением миксера. Почему именно с таким типом, а также о других нюансах поговорим далее.
Советы редакции BioKot по выбору насадок для кухонного комбайна
В магазинах бытовой техники консультанты бойко рассыпаются не всем понятными терминами, попутно предлагая самую дорогую модель. Многие покупатели теряются от столь неожиданного потока информации. Так вот чтобы не было досадно за напрасно потраченные деньги, разберёмся в терминах:
- Импульсный режим — не что иное, как ручное управление скоростью работы той или иной насадки. То есть, плавно нажимая или отпуская кнопку на панели, можно регулировать степень воздействия на обрабатываемый продукт.
- Планетарное вращение отнюдь не предполагает инопланетные технологии. Просто насадка для теста или эмульсионный диск движутся не только вокруг своей оси, но и в вертикальной плоскости по периметру чаши.
- Фуд-процессор — тоже не элемент гравицапы. На самом деле это механизм с набором насадок для быстрой разнокалиберной шинковки или нарезки кубиками продуктов разной степени плотности: овощей, фруктов или для картофеля-фри.
Теперь рассмотрим разнообразные функции насадок и других приспособлений.
Блендер и фуд-процессор с ножом для нарезки продуктов
Существуют 3 типа блендеров:
- Погружной с насадкой-венчиком популярен в бюджетных кухонных комбайнах с небольшим объёмом чаши. Способен взбивать крем, замешивать тесто для блинов, делать суп-пюре и смузи из мягких ягод.
- Стационарный более функционален – ножи располагаются в основании чаши. С его помощью легко измельчать орехи, лёд, готовить картофельное пюре и смузи из сырых овощей и фруктов.
- Комбинированный сочетает оба варианта. В комплект кухонных комбайнов с большой (от 5 л) чашей входит удлинённый венчик. Такой тип блендера может быстро и легко измельчить и взбить в коктейль разные ингредиенты различной плотности.
Чаши блендера изготавливаются из нержавеющей стали, закалённого ударопрочного стекла или пластика. Последний вариант — самый бюджетный, но требует особого ухода.
Пластиковая чаша не должна иметь жёлтого оттенка и запаха. Мыть её следует без использования агрессивных средств, так как пластик легко царапается и быстро впитывает запахи.
Для большой семьи требуется вместительная чаша, но взбивать в ней что-либо жидкое приходится нечасто или в небольших объёмах. В таком случае разумно выбрать кухонный комбайн, в комплектацию которого входит отдельный миксер. В отзывах часто встречаются негативные комментарии о невозможности качественно взбить небольшое количество ингредиентов в большом блендере.
Разнообразные ножи-насадки
В рейтинг лучших кухонных комбайнов 2020 года входят машины с разным количеством насадок. Стандартный набор начинается с основного ножа из нержавеющей стали – хорошо, если он будет двойной. С его помощью можно быстро измельчить продукты или приготовить картофельное пюре.
В обязательный набор непременно входит нож для шинковки. В мощных моделях с большим количеством скоростей возможны варианты шинковки от совсем тонкой для диетических салатов из сырой свеклы, моркови, сельдерея и капусты до нарезания соломкой. В таком случае отдельный нож-насадка для картофеля фри в комплекте не нужен.
Тёрка заменит трудоёмкий ручной процесс. В бюджетных моделях иногда в комплекте бывает только вариант с крупными отверстиями. Поэтому прежде чем купить недорогой кухонный комбайн, обратите внимание на наличие двухсторонней (крупной и мелкой) тёрки.
Удобный нож для нарезки кубиками незаменим в предпраздничные дни, накрошить тазик оливье с его помощью не составит труда. Такая насадка встречается в комплектации дорогих комбайнов для кухни. Впрочем, популярный девайс широко представлен в специализированных магазинах, и его легко докупить.
Помимо стандартной насадки-ножа для нарезания ломтиками, нетрудно приобрести другие всевозможные девайсы, например для очистки картофеля. Но, судя по отзывам пользователей, они чаще всего малоэффективны и после нескольких проб без толку занимают место на кухне.
Ножи должны быть сделаны из нержавеющей стали и иметь прочные крепления. Из пластика может быть изготовлен только крюк для замешивания теста.
Мясорубка и соковыжималка
Чтобы выбрать лучший кухонный комбайн с мясорубкой, игнорируйте модели мощностью меньше 800 Вт. Обратите внимание и на тип действия:
- Ударный механизм используется на бюджетных машинах. Подходит для переработки в фарш отварного мяса для начинки блинчиков или приготовления печёночного паштета с последующим добавлением овощей.
- Шнековый работает по принципу классической мясорубки. Рубленный острыми ножами фарш не теряет влагу, и мясные изделия получаются сочными. Лучше выбрать модель с дополнительными насадками для крупного и мелкого помола.
Важно наличие функции реверса и защиты от перегрева. В противном случае жёсткий хрящ или попавшаяся кость могут вывести из строя весь кухонный комбайн.
Выбирая хороший кухонный комбайн с соковыжималкой, ориентируйтесь не только на мощность (от 600 Вт), но и на ёмкость для сока – лучше всего, чтобы она была стеклянная. Металлическая не подходит для большого количества фруктовых кислот и может повлиять на вкус продукта, а пластиковая впитывает запахи.
Наиболее распространённой является соковыжималка (она же — пресс) для цитрусовых. Представляет собой выпуклую ребристую насадку. Разрезанным пополам цитрусом нужно надавить на неё, она станет вращаться, и полученный сок будет стекать по желобам в чашу.
Универсальная соковыжималка идёт в комплекте с дорогими кухонными комбайнами. Она отдельно крепится к чаше и работает, как центрифуга: из измельчённых в пюре фруктов или овощей под воздействием центробежной силы сок отделяется от мякоти и стекает в ёмкость. Но есть и недостаток – для ягод с мелкими косточками, такими как крыжовник, смородина или виноград, не подходит. В процессе они перемалываются, и сок получается слишком терпким и мутным.
В профессиональных и премиальных линейках кухонных машин используются соковыжималки со шнековым, как у мясорубки, принципом работы. Продукты при этом мелко рубятся, затем из них давится сок, а жмых отправляется в отдельный контейнер.
При выборе хорошей соковыжималки помните, что важны мощность и большой выбор скоростей, то есть количество оборотов в секунду. Чем эти показатели выше – тем лучше. Для частого применения или получения большого объёма лучше отдельно купить соковыжималку. По отзывам пользователей, в многофункциональных машинах даже премиум-класса жмых остаётся слишком влажным.
Если вам понравился обзор рейтинга самых лучших кухонных комбайнов 2020 года, оставляйте комментарии. Делитесь своим опытом использования таких машин и насадок к ним. Помогите читателям выбрать лучшую модель.
Загрузка...
